记者 杨璐

最新山东省畜产品市场监测显示，今年第11周（3月13日-3月19日），山东猪肉价格继续回落，本周猪肉均价为26.70元/公斤，环比回落2.31%。专家预计短期供应偏松，猪肉价格将振荡偏弱运行，生猪价格或小幅震荡，环比微跌，但由于收储政策支撑，价格跌至前期低点的可能性较小。

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第11周山东省生猪周均价承压回落。据对全省26个集贸市场价格定点监测，第11周全省肥猪出栏均价为15.43元/公斤，同比升高27.73%，环比回落3.68%。猪肉价格继续回落，本周猪肉均价为26.70元/公斤，同比升高16.29%，环比回落2.31%。

全省仔猪价格继续回升。本周山东仔猪销售均价为41.58元/公斤，同比升高69.16%，环比升高1.49%。这是仔猪价格连续7周回升，比低位回涨29.57%。

“仔猪价格持续回升体现市场乐观情绪，供给端，受季节性疫病影响，现阶段市场仔猪供应较少；需求端，集团场及规模场扩张产能自留仔猪增加叠加市场对下半年猪价乐观，仔猪需求量增加。”山东省畜牧总站专家分析说。

据肥城市反映， 6公斤体重仔猪达到580元/头，比上周增长80元。

猪价回落，生猪养殖亏损额度略增。本周山东省猪粮比价为5.38：1，同比升高27.49%，环比降低3.24%。从养殖利润来看，第11周自繁自养生猪亏损约160元/头，外购仔猪养殖亏损220元/头。

专家认为，行业供给充裕叠加终端需求偏弱是制约猪价涨幅的主要原因。“随着近期猪价徘徊在16元附近，下游冻品入库动力减弱，二次育肥也进入观望状态，而终端白条成交量经过连续季节性回升后开始走平，显示终端消费恢复有限，短期限制猪价的涨势。”

据山东省畜牧局对13家生猪屠宰企业监测，库存量环比增加6.15%；屠宰量环比减少1.0%。

从供给端看，随着价格上涨乏力，短期二次育肥的入场积极性有所下降，惜售心态也有所回落，生猪出栏积极性较前期略有增加。

从消费端看，3月份仍是季节性的消费淡季，屠企高价收购意愿不强。同时终端市场对白条价格承接能力较弱，鲜品走货无明显上行支撑。据山东省畜牧总站监测，全省猪肉市场交易量同比降低2.41%，环比降低3.55%。

接下来，猪价走势如何呢？专家认为，后市来看，当前生猪疫情只是季节性、阶段性对产业产生扰动，对行情实际影响或相对有限，生猪供给整体仍处于行业正常健康区间，需求方面正在向着疫情前的水平逐渐恢复，未来猪价整体在合理水平范围内波动。

“当前价格短时波动，只是受制于消费淡季需求抑制。”专家预计短期供应偏松，猪肉价格将振荡偏弱运行，生猪价格或小幅震荡，环比微跌，但由于收储政策支撑，价格跌至前期低点的可能性较小。中期看，行业持续亏损或促进新的产能去化，同时随着经济进入复苏期，猪肉消费恢复，加之4月到5月受清明节和“五一”假期的提振，市场对猪肉需求的预期转好，猪价仍有一定上行空间。

专家建议养殖场户做好猪场生物安全防护，及时关注养殖端补栏出栏节奏、终端消费情况，顺时顺势出栏肥猪，避免赌博行情造成损失。